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原來有了麵包機--動手作吐司不再跟登天一樣難!!!
透過兩本工具書的幫忙~~離烘焙入門 又更近了一步~
下面兩本是使用須知以及食譜

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這次挑戰双色土司 翻了翻類似食譜 自己自由搭配  沒想到成品很成功

讓我們更高難度的-->>>磅蛋糕挑戰

發現網上食譜都不是太完整

這次做完之後非常有心得~~

趕緊來簡略分享我們的紫綠雙拼材料與作法喔!!!

 

(一)雙色螺旋吐司
        
秋葵綠+紫薯紫        
         
l 配方        
  數量 匙相對量    
牛奶 280 ml -    
橄欖油 4大匙 60c.c    
雞蛋 1顆 50g    
高筋麵粉 4杯 600g    
秋葵粉 5大匙 75 ml    
菇類纖維糖 4大匙 -    
鹽 1/2小匙 -    
酵母粉 1小匙 -    
第二階段後下料        
紫薯地瓜粉 3大匙 以能上色為主    
         
全自動製作方法        
1. 取出麵包盆，並裝好攪拌棒後即可開始下料
        
2. 下料順序由上到下，由液體開始放放到粉體，酵母粉最後放(挖一個小洞再下料)
        
3. 按下程式選擇鍵，螢幕上的亮點開始跳動，將亮點移動到下牌最左邊
        
4. 最左邊是基本麵包(吐司以這個程式開始做)
        
5. 揉麵25分鐘，在第19分鐘時打開上蓋，取出麵糰
        
6. 分成兩份(過程中麵包機無須停止)，其中一份與3匙紫薯粉揉勻
        
7. 揉完之後取將麵糰壓平，覆蓋在另一半壓平的麵糰上
        
8. 捲起之後在放入麵包盆中，蓋上蓋子直接進入後續的程序
        
9. 發酵        
10. 烘焙        
-完成-        

 

製作過程的小短片~~就知道有了精工牌麵包機 要做出利害的吐司有多Easy了吧!!!

 

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