用心看見

還記得到對岸 隨處都可見到人手小黃瓜的排隊人潮

甚至在7-11都有見到小黃瓜陳列在生鮮櫃的身影

一直到近幾年開始把減肥當作是一種生活習慣後

發現小黃瓜對減肥效益針的有很大的幫助!!

小黃瓜瘦身餐也變成一個很夯的話題，

但其實瘦身是附加的價值，小黃瓜富含的維生素A、B、C、E，

讓它不僅能保肝、提升免疫力，甚至還能抗癌的功效喔!

小黃瓜Cucumber

有效成分：紅蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E、鉀、磷、鎂、膳食纖維等

拒絕脂肪生成，減肥排毒好棒棒

小黃瓜因為含有丙醇二酸，能有效的液製醣類轉化成脂肪，也因為含有豐富的纖維素，

不僅幫助降低膽固醇還能提升腸胃蠕動，促進排便，因為熱量低同時屬於低GI的食物，

就算有糖尿病的困擾，食用小黃瓜並不容易造成血糖快速飆高，

藉由延緩醣類吸收，進而降低脂肪的堆積，所以食用小黃瓜不僅會瘦還能遠離糖尿病！

維生素C激增 美容抗衰好幫手

小黃瓜熱量低又富含維生素C及E，所以非常適合搭配3餐進食，

可以大大幫助消除體內自由基、降低黑色素生成。

若能確保無毒栽種無農殘的情況下，生食可以直接攝取到滿滿維生素C精華！

甚至也可以花點巧思把小黃瓜搗碎，敷於臉部，小黃瓜富含胺基酸及多醣體，

膚在臉上主要是希望藉由鎖水保濕的作用，幫助肌膚鎮靜，

內服外用互相搭配，是我們小資女由內而外、由外而內保持肌膚嫩白的法寶！

利尿解毒，紓解身體的渴

小黃瓜中的鉀，能促進體內廢物與鹽分的排除，而小黃瓜中的黃瓜酶有相當強的活性，

也能促進身體新陳代謝，加上其它豐富的礦物質，能幫助體內代謝多餘的水分，

因此對身體消暑解熱，降火解毒都有不錯的效益，光這一點就覺得，

小黃瓜好適合我這種容易躁熱又口乾舌燥的體質啊！

看完這麼多厲害的功效

忍不住下一餐就立刻吃到小黃瓜啦

不過再那之前要先安全料理小黃瓜喔!!

除了在流動的水中清洗之外，料理小黃瓜之前先進行”川燙”

川燙是去除小黃瓜農殘、細菌等很關鍵的動作喔，其實汆燙後立即冰震，

可以保持小黃瓜的脆度和顏色，是不會影響脆度的！

 從今天開始讓綠色小幫手幫每餐多增添一點奇蹟的功效吧!!

參考資料：

-飲食宜忌速查圖解，于淨煮邊，佳魁文化

-華人健康網：https://www.top1health.com/Article/101/18136?page=...